皆様、こんばんは。
BAR BEIGE
新百合ヶ丘店の安藤（猛）です。

新入荷ウイスキー紹介！

「井川蒸溜所　SINGLE MALT Dessin Series Fauna 2026」（デッサンシリーズ　ファウナ　2026）

2020年に設立。標高約1200メートルの大自然の中に立地する日本一標高の高い蒸留所、
井川蒸溜所からリリース。

12年物のウイスキーを目指し、それまでのプロセスを表現しているデッサンシリーズの第4弾です。

本ボトルはノンピートタイプのバーボン・シェリー樽原酒をベースにブレンド。
フェノール値15ppmのライトピートタイプのシングルモルトウイスキーに仕上がっております。

公式テイスティングノートによると、井川らしい甘みをベースに、あえて煙感を抑えることで多層的な味わいを表現したとのこと。

具体的なテイスティングノートの記載がなかったので、BEIGEスタッフでテイスティングしてみました。

僕たちが感じたのは、

バナナやクリーム、パイン、カカオ、オーク樽のビターさ、花、干しぶどう、バター、ピート、微かに出汁っぽさ。

（開栓してからしばらく経ちました。かなりモルティになってます。）

あくまで僕たちの感想ですが、飲まれる際のイメージとして参考にしていただければと思います。

歴代の井川モルトが持つ個性が見事に調和しており、香り立ちから余韻まで非常に心地よく楽しめる一本です。

未来の井川モルトへ想いを馳せながら、是非、お楽しみください。

BAR BEIGE
安藤